اقتباسات عزت القمحاوي

رحل يحيى حقي يوم 9 ديسمبر 1992.‏ ‫(2)‏ رحل محمد شكري في 18 أغسطس 2004.‏ ‫(3)‏ رحل إميل حبيبي في الأول من مايو 1996.‏ ‫(4)‏ قتل إيهاب زوجته يوم 19 يوليو 2010.‏ ‫

‫ ‏لا يشبه الأبنودي في نصه وشخصه أحدًا آخر مثلما يشبه المتنبي، يحلو له اللعب مثله، ولا تجد له مبررًا لهذا اللعب الذي لايتناسب مع حجم جمهوره.‏ ‫ ‏بحار المحبين يمكن أن تصل بشخص آخر إلى ادعاء الألوهية لا النبوة، فكيف يجامل الأبنودي خفير ًا أو وزير ًا

«يامنه» العمة التي صفّاها الأبنودي وخلدها شعرًا تقول:‏

‫ ‏عاد اللي يعجِّز في بلاده‏

‫ ‏غير اللي يعجز ضيف‏

‫ ‏هي رؤية الشاعر أعارها لعمته، كما استعار البنطلون والقميص والجاكيت من القاهرة، قلق الغربة من جده سنوحي.

‫ ‏عندما ترى الأبنودي في زيه الإفرنجي، مهما كانت قطع الزي متناسقة، مع بعضها البعض، أو مع لون الحشو الداكن، لا يمكن أن تشعر بأن هذه الملابس تخصه، بل تخص ابن خاله المديني، أعارها له حتى تجف جلابيته المغسولة، بعد أن طالت مدة زيارته

حصر شخصياته في أربعة عدهم على أصابعه: الواد الغلبان الذي لم يزل يعيش في داخله، المواطن البسيط الذي يجالس جيرانه من المزارعين بالإسماعيلية؛ فلا تحس أبدًا بأنه يختلف عنهم أو يعلو عليهم، والرجل المريض الذي لا يُسمح له بمجالسة زواره، و أخيرًا عبد الرحمن المهيمن.

وتقول إن أجمل ما في الحب هو الإهمال والاسترخاء والبعد عن القواعد المضجرة، والابتكار أمام القدور وبين الملاحف.‏ ‫ ‏نايجيلا تأخذ الطبخ بجدية أكبر، ويراها الرجال وهي تبتكر بين القدور. ومن حسن حظ النساء الغيورات أن رجالهن لا يستطيعون رؤية ابتكاراتها الأخرى.

نايجيلا وحيدة دائمًا، ونرى أثر الأكل المنفرد لوجباتها الشهوانية في اكتناز جسدها.‏ ‫ ‏إيزابيل تختلف عنها في نقطة أخرى؛ فهي لا تمتثل للوصفات بل إن الكتاب يبدو معارضة ساخرة لقواعد الطبخ الواقعية والشعوذات المطبخية، عبر مئات من الوصفات الخطرة للإمساك بالحبيب.

أحزن على فرص ممارسة الحب التي تركتها تفوتني لانشغالي بأعمال عالقة، أو لفضيلة متشددة أكتشف وأنا أتنزه في حدائق الذاكرة أن ذكرياتي مرتبطة بالحواس».‏ ‫ ‏بالتأكيد، لا تقف ذاكراتنا عند حدود تلافيف خلايا المخ الطرية، بل تنتشر على خلايا جلودنا،

جمهور الكتش الأدبي مذعن لطبيعة عصر الاستعراض والاستهلاك، حيث لا يكون الإنسان مميزًا من خلال الفرادة، بل من خلال التشابه مع الآخرين واتباع الموضة يفرح بقراءة الروايات الشهيرة، مثلما يرتدي ملابس العلامة المميزة، ومثلما يتناول وجبته في جو احتفالي بمطعم

❞ في زعمي أن الأدب يُقرأ للمرة الأولى، وقت نشره من أجل ما يقوله بشكل ظاهر، لكنه لا يجتاز اختبار الزمن إلا بفضل

المخفي فيه، الذي لا يتكشف بسهولة في القراءة الأولى والمخفي في روايات وقصص نجيب محفوظ كثير، وتفاجئنا طبقات الخفاء كلما عاودنا قراءته لا يقتصر الأمر على رواياته الكبيرة، بل يشمل معظم رواياته حتى تلك التي طالما نظر إليها النقد بوصفها

في زعمي أن الأدب يُقرأ للمرة الأولى، وقت نشره من أجل ما يقوله بشكل ظاهر، لكنه لا يجتاز اختبار الزمن إلا بفضل

ي الأم شطر إلهي يبسط الحب في قلبها دون إرادة منها، مثلما ينبسط نور الشمس على الدنيا. لكن شطرها الأرضي هو الذي ينفخ في هذا الحب كي يصبح حياة.

«جميع الأسر السعيدة تتشابه، لكن كل أسرة تعيسة فهي تعيسة على طريقتها»(4).

لديَّ اعتقاد بأن الكتابة كانت في البدء عملًا أنثويًّا تمكن الرجل من الاستيلاء عليه، اختاره لأنه كان العمل الأكثر سهولة في البداية، عندما كانت أدوات الكتابة أكثر رقة من أدوات الطبخ.

يتحدث ريتشارد رانجهام عما يسميه «مبدأ الطهي» متفقًا مع داروين على أن النار هي الاكتشاف الأهم في التاريخ بعد اللغة، ويعتبر أن اكتشاف الإنسان تحسن مذاق الطعام بعد سقوطه في النار ذات يوم بالمصادفة، كان الحدث الأهم في تاريخ البشرية

الانسجام أو التناغم طموح الطبخ والإبداع الأدبي والفني. وكلمة «التسبيكة» التي نستخدمها تعبيرًا عن امتزاج عناصر الطبخة في سبيكة، هي نفسها التي نصف بها نصًّا جيدًا، وبلغة الجرجاني «جيد السبك».

فبعض الثرثرات في الرواية لا غنى عنها؛ من ذلك مثلًا ثرثرة مارسيل پروست التي صنعت حكمة «الزمن المفقود» ومثلها ثرثرات يوكيو ميشيما التي جعلت رباعيته «بحر الخصب» أفضل تعبير عن جوهر اليابان، وثرثرات دوستويفسكي التي كشفت جوهر الإنسان.

فقد جاء الساندويتش ومطاعم الوجبات السريعة تفسيرًا مطبخيًّا لمعنى الفردية، وتظل المواجهة بين المائدة والساندويتش تعبيرًا عن الصراع بين القديم والجديد؛ بين التمسك بالتقاليد والانعتاق منها.

هل يمكن أن تكون الهزيمة حصيلة حياة من الانتصارات؟!‏

تستطيع حاسة الشم أن تتنزه بين نسائم القرفة والروز ماري والزعفران، مع إثارة الفلفل الأسود وحسية جوزة الطيب، بينما تستمتع العين بالتوازن في ألوان الطبخة مثلما تستمتع بمشاهدة لوحة فنية، ويتذوق اللسان ظلال الحلو والمالح والحمضي.