اقتباسات لانا نبيل فايد

إسلقي المغربية في قدر من الماء المغلي المملح مع 1/2 ملعقة شاي من الزيت لمدة 10 دقائق ثم ارفعي القدر عن النار وصبي المغربية في مصفاة واغسليها بالماء البارد ‫ • قلّبي المغربية مع رشة من الملح بملعقة طعام من

المغربية ‫363 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 4 أشخاص ‫ مدة التحضير: 30 دقيقة ‫ مدة الطهي: ساعة ونصف ‫ المقادير: ‫ • كوب من المغربية ‫ • صدور دجاج (وزنها 1/2 كلغ) منظفة ومقطعة أنصاف بدون جلدة ‫ •

الكسكس ‫350 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 6 أشخاص ‫ مدة التحضير: 30 دقيقة ‫ مدة الطهي: ساعة ‫ المقادير: ‫ • علبة من الكسكس (كوبان) ‫ • صدور دجاج (600غ)، بدون جلدة ‫ • بصلة كبيرة، مقطّعة إلى 4

المجدرة الصفراء (عدس مجروش) ‫254 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 5 أشخاص ‫ مدة التحضير: 10 دقائق ‫ مدة الطهي: ساعة ‫ المقادير: ‫ • 1 1/2 كوب من العدس المجروش (أحمر) ‫ • 1/4 كوب من الأرز ‫ •

كبة حيلة ‫186 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 8 أشخاص ‫ مدة التحضير والطهي: ساعة وربع ‫ المقادير: ‫ • 1 1/2 كوب من البرغل الناعم ‫ • حبتان متوسطتان من البطاطا ‫ • رشة كزبرة يابسة ‫ • رشة

الفريكه ‫305 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 5 أشخاص ‫ مدة التحضير: حوالى 45 دقيقة ‫ مدة الطهي: 3 ساعات ‫ المقادير: ‫ • 400غ من لحم الموزات ‫ • كوبان من الفريكة ‫ • بصلة متوسطة، مقشرة ‫ •

البرغل المفلفل ‫165 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 8 أشخاص ‫ مدة التحضير: 10 دقائق ‫ مدة الطهي: 30 دقيقة ‫ المقادير: ‫ • 2 1/2 كوب من البرغل الخشن المغسول والمصفى ‫ • ملعقة شاي من الملح (حسب الرغبة)

البرغل بالطماطم ‫217 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 8 أشخاص ‫ مدة التحضير: 20 دقيقة ‫ مدة الطهي: 30 دقيقة ‫ المقادير: ‫ • كوبان من البرغل الخشن المنقى والمغسول والمصفى ‫ • 1/2 كوب من البصل المقشر والمفروم فرماً

البرغل بالدفين ‫306 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 5 أشخاص ‫ مدة التحضير: 45 دقيقة ‫ مدة الطهي: 30 دقيقة ‫ المقادير: ‫ • كوب من البرغل الخشن المنقى والمغسول ‫ • 1/2 كوب من الحمص المسلوق ‫ • 500غ

عصيدة الذرة البيضاء باللبن ‫124 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 6 أشخاص ‫ مدة التحضير: 30 دقيقو ‫ مدة الطهي: 45 دقيقة ‫ المقادير: ‫ • كوبان من اللبن الزبادي الخالي الدسم ‫ • كوبان من الماء المغلي ‫ •

المرق بالقرعة ‫187 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 6 أشخاص ‫ مدة التحضير: 45 دقيقة ‫ مدة الطهي: ساعتان ‫ المقادير: ‫ • 3 حبات قرع نجدية ‫ • ملعقة شاي من الزيت النباتي ‫ • 1/2 كلغ لحم عجل

حساء رشتة العدس ‫185 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 6 أشخاص ‫ مدة التحضير والطهي: 45 دقيقة ‫ المقادير: ‫ • 1/4 حزمة (100غ) معكرونة (عيدان) ‫ • كوب من العدس الأبيض ‫ • كوبان من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً

حساء العدس بالليمون الحامض ‫194 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 8 أشخاص ‫ مدة التحضير: ساعة ‫ مدة الطهي: حوالى 50 دقيقة ‫ المقادير: ‫ • 1 1/2 كوب من العدس الأبيض المنقى والمغسول والمصفى ‫ • 1/2 كلغ من

حساء العدس ‫145 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 5 أشخاص ‫ مدة التحضير والطهي: ساعتين ‫ المقادير: ‫ • كوب من العدس الأسمر (الصغير) المغسول والمصفى ‫ • ملعقتا طعام من الأرز المغسول والمصفى ‫ • 6 أكواب من الماء

حساء الطماطم ‫113 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 6 أشخاص ‫ مدة التحضير والطهي: ساعة ‫ المقادير: ‫ • 300غ من لحم العجل الخالي من الدهن، مطحونة ‫ • 1/2 كوب من الشعيرية ‫ • 1/2 كلغ من الطماطم الحمراء،

حساء السبانخ مع أقراص اللحمة ‫140 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 5 أشخاص ‫ مدة التحضير والطهي: حوالى ساعة ‫ المقادير: ‫ • 1/4 كلغ (250غ) من السبانخ، منظفة ومفرومة فرماً ناعماً ‫ • 6 أكواب من الماء أو من

حساء الدجاج ‫127 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 6 أشخاص ‫ مدة التحضير والطهي: ساعة ‫ المقادير: ‫ • دجاجة وزنها 500غ، مزال جلدها ومنظفة ‫ • 1/2 كوب من الشعيرية المكسّرة (حسب الرغبة) ‫ • بصلة متوسطة، مقشرة ‫

حساء الخضار ‫193 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 6 أشخاص ‫ مدة التحضير: حوالى 40 دقيقة ‫ مدة الطهي: 30 دقيقة ‫ المقادير: ‫ • 200غ من لحم موزات العجل، مقطّعة قطعاً صغيرة ‫ • كوب من البازيلاء الطازجة أو

الفتوش ‫135 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 6 أشخاص ‫ مدة التحضير: 30 دقيقة ‫ المقادير: ‫ • 1/2 رغيف محمص من الخبز العربي ‫ • 3 حبات متوسطة من الطماطم، مغسولة ومفرومة فرماً خشناً ‫ • 3 حبات متوسطة

سلطة الفول الأخضر والأرضي شوكي ‫132 سعرة حرارية ‫ الكمية تكفي: 6 أشخاص ‫ مدة التحضير: 10 دقائق ‫ المقادير: ‫ • علبة من رؤوس الأرضي شوكي (وزن 500غ) ‫ • كوب من الفول الأخضر المنقوع والمزال قشره ‫ •