«الزمان هو الذي ينضج الثمرة وهو الذي يفسدها، كما أنه هو الذي يعتق الخمر، لكنه أيضًا الذي يشيع فيه طعم المرارة» ‫ فقانون الزمان باق لا محالة فاندثار مهن ومن ثم ظهور أخرى يمر بحقب واضحة طالت أم قصرت، وكذلك فدراستنا تلك للمهن المندثرة بالقرنين التاسع عشر والعشرين، نقول أن تلك الدراسة ذاتها مصيرها الاندثار وأن تصبح دراسة سابقة لدراسة أخرى تتبعية تناقش المهن الحالية التي ستندثر عما قريب، لكن المهم في ذلك هو شكل التغير الآني والبعدي للمجتمع والثقافة إثر الاندثار الحادث والمستمر دومًا، فدراستنا تلك لا تبكي على لبن مسكوب، إنما تدون التغيرات الثقافية للمجتمع الذي كان وقت