أهم ما يميز حلوى الفاطميين المسك والزعفران والسكر الممزوج بالدقيق بعناية وزيت الشيرج. هذه حلوى لا تصلح سوى بالمزج بين كل المقادير.. كما مصر كلما أضفت إليها الغريب يمتزج داخل دقيقها ويعطي لحلواها طعمًا ولونًا بهيًّا.