هـذە زوجة مصريـة عاديـة جـدًّا .. أُمٌّ بطبعها منذ كانت فـى المهد .. سيدة بيت .. ومـن الواضح أنها تجيد صنع المحشو والكفتة .. هاتان اليدان المكتنزتان تشيان بذلك .. يدان خلقتا كى تضغطا على كرات اللحم الغارقة فى السمن قبل وضعها فى الصينية .. لا بد بالطبع مـن أن تدس فـى فمها بعض السمن البلدى بالمغرفـة قبـل استعمالە على سبيل قيـاس الجـودة والتأكـد مـن أن « السمنة مرملة » .. هـذە سيدة لـن تظفر منها برأى عميق أو منطقى لكنها جديرة بكل إحترام كما نحترم أمهاتنا