تحتوي هذه عادة على بذرتين نصف كرويتين (باستثناء كرز القهوة Peaberries ذي البذرة الواحدة)، وتكون البذور مغطاة بطبقة رقيقة اسمها الطبقة الفضية (Silverskin)، مغطاة هي أيضًا بطبقة حامية اسمها الرِّق (parchment).