عند باب المطبخ تبدأ الحكاية‏ ‫‏لنابلس رائحة طيب معتّقة لا يعرفها إلا من عايش الزقاق، بلدة المغامرات، حاضنة الياسمين، وحكيمة الجارات، المعروفة بجبل النار، يتقاسم دلالها جبلا عيبال وجرزيم، أزقة وحارات تحكي كل منها حكاية، أما أسواقها العتيقة المزدانة بالأقواس فتروي تاريخ المدينة.