«ألتهم أصابع المحشي، ألعق أصابعي بلذةٍ وانتشاء، لا أعتقد أن هناك طعامًا أشهى من محشي الكوسة. يذهب بعقلي بعيدًا، يسافر بي عبر الأزمنة، يجعلني ملكًا للعالم في لحظة، وفي اللحظة الأخرى يعيدني لواقعي»