اقتباسات من كتاب الشاي - ثقافات .. طقوس .. حكايات

تُعتبر القهوة إحدى القوى المهمة المُحرِّكة للمجتمع القائم على مبدأ الإنتاج، والتي أصبح بإمكانها أيضًا القيام بمهامَّ مميزة، وذلك بفضل ماكيناتها باهظة الثمن التي تذكرنا ببريق الطراز الإيطالي في تصنيع السيارات الرياضية.

الشاي الأخضر المسحوق المُستخدم في طقوس الشاي في اليابان، فإنهم يربطون بين الوعي الصحي في العصر الحديث وتعاليم الحكمة في بلاد آسيا بينما يرمز الشاي الأسود ذو الجودة الممتازة، والذي يتم تقديمه في أوانٍ من البورسلين الرقيق، مباشرة إلى النزعة الغربية نحو تحقيق التكافؤ و تهدئة نمط الحياة اليومية.

عن الكاتب ‫ وُلِد “كريستوف بيترز” عام 1966 في مدينة “كالكار” في منطقة الراين السفلي وهو كاتب حر مقيم في برلين حصدت أولى رواياته “مدينة، بلد، نهر” الصادرة عام 1999 جائزة “أسبكته” الأدبية وصدر له رواياتا “السيد ياماشيرو يفضل البطاطس” و ذراع الأخطبوط.

يحكي الكاتب والخبير بالشاي “كريستوف بيترز” في هذا الكتاب عن ولعه بذلك المشروب المُلهِم المتنوع وعن فن إعداده، الذي يُسبِّب السعادة. منذ كان فتى يافعًا، يُفضِّل “كريستوف بيترز” جمع أواني الشاي أكثر من جمع الإسطوانات.

في مصر أصبحتُ على وعي للمرة الأولى أن الشاي ليس مجرد مشروب أحتسيه فحسب، وإنما يكاد يكون مادة سحرية تحمل الناس على الجلوس معًا وسرد الحكايات والإصغاء لبعضهم بعضًا ومناقشة الأسئلة ذات الشأن: من أين جئنا؟ وإلى أين سنذهب؟ وكيف نريد أن نحيا حياتنا؟

ثقافات الشاي في العالم والتي تختلف مثل اختلاف البشر في لندن وإسطنبول وبكين وطوكيو. يدور موضوع الكتاب أيضًا حول أن اختلاف ثقافات الشاي واختلاف طرق التفكير لا يجب أن يؤدي إلى وضع حدود بين البشر أو حدوث صراعات.

زرت الأراضي المقدسة في مكة والمدينة المنورة. وفي كل مكان، كان يتم استقبالي بحفاوةٍ غامرة وأخوض أحاديث رائعة .

لم أكن أقتنع أبدًا بفكرة تناسخ الأرواح حكى لي أحد الدراويش في وقتٍ لاحق أن الإله يعرض على الأرواح أقدارهم وذلك في مرحلة ما قبل الخليقة لكنهم يصبحون على غير علم بهذه الأقدار من جديد عند ميلادهم إلا أن الروح تشعر.

سافرت في عام 1993 للمرة الأولى إلى مصر الحقيقية، لم يكن لديَّ سوى تصور غائمٍ للغاية عن هذا البلد. وكانت التقارير عن الإرهاب المتأسلم تملأ نشرات الأخبار. فانتابني في فرانكفورت شعورٌ طفيف بالخوف من ركوب الطائرة.

شاهدت في حصة مادة الجغرافيا فيلمًا وثائقيًا عن نهر النيل وسمعت أن الفيضانات السنوية التي كانت تغمر البلاد كانت بمثابة السبب الأساسي لارتقاء مصر القديمة لتصبح أهم حضارة في العالم إبان العصور القديمة وحينها استشعرت وجود شيء من قبيل صلة القرابة بين الفلاحين على ضفاف نهر النيل و الفلاحين على ضفاف نهر الراين.

كثير من القصص الواردة في الإنجيل في منطقة الأهرامات وأبو الهول فقد عرفت تلك القصص من قداس الكنيسة يوم الأحد ومنها قصة فرعون، الذي لم يسمح لبني إسرائيل أن يخرجوا من مصر والذي عاقبه النبي موسى بأن أغرقه في البحر الأحمر