كيف تربح معركتك ضد طعامك ؟

نبذة عن الكتاب

كان الإنسان البدائي شُغله الشاغل الدفاع عن كهفه وتوفير طعامه فقط؛ أما اليوم فيُقدم الطعام في مناسبات اجتماعية عديدة مثل حفلات الشاي والإفطار وعشاء العمل والمُقابلات من جميع الأنواع .. كذلك حفلات الزواج والأعياد وأعياد الميلاد وغيرها من المناسبات الشائعة في مُختلف البلدان؛ وفي هذه المُناسبات تكون وجبات الطعام أداة لتوثيق العلاقات الاجتماعية؛ لذا تُقدم الوجبات المُحببة للناس؛ ولا تُقدم لقيمتها الغذائية العالية؛ ولكن يُفضل ما هو شعبي ومُتعارف عليه في البلد المُقام فيها هذا الحفل؛ فيتم تصميم الموائد حسب مُتطلبات الزائرين؛ ودون الاعتبار للقيمة الغذائية أو ما يُفيد الجسم. ومع زيادة الدخل؛ فإنَّ جُزءاً من هذه الزيادة تُستخدم لشراء مزيد من الطعام الذي سوف يستمتع به الناس دون النظر للفوائد الأخرى للطعام؛ لذلك يجب على الإنسان أن يأكل ما يُحب؛ أو بمعنى آخر كُل ما تُحبه طالما تأكل ما يجب أن تأكله ، لكن بحذر !