الطريق إلى السعادة والحياة المليئة بالإنجازات 2 : (ملاحظات ووصفات)

نبذة عن الكتاب

"المايكروبايوم هو عالم صغير الحجم يتكون من تريليونات من الكائنات المجهرية الغير بشرية، وهي تزدهر وتتكاثر داخل الجهاز الهضمي. هذه الكائنات المعوية-البكتيريا-تهضم طعامكم وتسيطر على شهياتكم، وتتحكم في عملية الأيض (metabolism) وتنظم جهاز المناعة لديكم وتؤثر على حالتكم المزاجية وحتى تساعد في تحديد كيف تظهر جيناتكم. كما ولها تأثيرٌ كبيرٌ على ما إذا كانت قلوبُكم سليمة وما إذا كانت عظامكم تنمو بشكل صحيح وما إذا كانت عقولكم تعمل بنشاط ووضوح أو بشكل مشوش وغير مركَّز. وهي تحافظ على الجهاز الهضمي حتى يتم هضم طعامكم بشكل صحيح وتحصلون على كل الغذاء الذي تحتاجون إليه. هي أيضًا تنتج فيتامينات وعناصر غذائية أخرى هامة. حتى أنها تنتج المضادات الحيوية الطبيعية. والأكثر إثارة للدهشة هو أن هذه الكائنات الغير بشرية تشكل 90٪ من خلاياكم (كتاب The Microbiome Diet ، Dr. Raphael Kellman). لكن وللأسف، فلدينا أيضًا بكتيريا سيئة، وهي تخرب جهازنا الهضمي وتسبب لنا جميع أنواع الأمراض (زيادة الوزن عن المعدل الصحي، والسمنة، ومرض السكري من النوع الثاني، وارتفاع ضغط الدم، والسرطان، وأمراض مميتة أخرى). هذان النوعان من البكتيريا يتنازعان باستمرار للسيطرة على أجسامنا! النوع الذي نطعمه يفوز. ولكي نعيش حياةً طويلةً وصحية علينا إطعام البكتيريا الصديقة (بروبيوتكس,Probiotics) وتجويع البكتيريا السيئة.